Hinweis
Was genau in welcher Menge in dem Lebensmittel enthalten ist, das wir gerade verspeisen ist in den Industrieländern heute leider kaum noch realistisch abzuschätze.
Die gesamte Forschung und alle Empfehlungen noch so renommierter Ernährungsberater basieren auf völlig veralteten Tabellen über den Mikronährstoffgehalt bestimmter Lebensmittel!
Immerhin kann man von einem tendenziellen Gehalt an bestimmten Stoffen in bestimmten Lebensmitteln ausgehen und nur diese sind hier mit einigen Ratschlägen zur Aufnahme versehen aufgelistet.
- Die Aufnahme von Vitamin E ist nur in Kombination mit Vitamin C effektiv.
Vit.E-haltige Lebensmittel
- Gemüse
- Obst
- Getreide
- Fleisch
- Fisch
- Eier
- Milch
hohes Vorkommen in langsam wachsenden Pflanzen:
- Kopfsalat (vorsicht Nitrit!)
- Karotten
- Grünkohl
- gelbgrünes Gemüse
- Olivenöl
- Sonnenblumenöl (nicht empfehlenswert)
- Weizenkeimöl (nicht empfehlenswert)